Huvudsida
Slumpartikel
Logga in
Inställningar
Stöd Wikimedia
Om Wikisource
Förbehåll
Sök
Index
:
Ändamålsenlig matlagning.djvu
Läs på ett annat språk
Bevaka
Redigera
Upphovsman
Peter Christen Asbjørnsen
Titel
Ändamålsenlig matlagning
Utgivningsår
1867
Utgivare
Albert Bonniers Förlag
Källa
Det digitale Nasjonalbiblioteket
Sidor
bild
titel
tryck
Förord
Förord
Innehåll
Innehåll
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
Libris
1583063
Titel och innehåll
Förord
Inledning
I. Om valet af näringsmedel
II. Om födoämnen och kokning
III. Hushållning och matberedning, de första grunderna böra inhemtas i skolan
IV. Matuppköp och kökskärl
V. Renlighet och bordskick
VI. Om köket, eldstaden och rengörningen
VII. Om bruket och rengörningen af de för köket och hushållet nödvändiga kärl
VIII. Kokning med ånga
IX. Kapten Dahler’s nya kokningsmetod
X. Om bruket af soda eller kristalliseradt, kolsyradt natron i köket
XI. Om bruket af träkol
XII. Tillredning af svampar
