gammalt/ så skal man taga/ och förwällat pa Halstret/ sedan speckiat wäl tätt/ och sättias ther medh på Spetet til at steckas/ sedan gör man ther öfwer een Soppa medh Wijnätticko/ litet Watn/ Pommerantzskal och rijfwit Brödh.
13. Skoggs-Dufwor.
När the äre rengiorde/ skal man förwälla them på Halstret/ sedan speckia och steeka/ man rättar them an medh en peprat Soppa.
14. En Grijs speckiat.
Flå honom lijka som ett Lamb/ skär bort Hufwudet medh alle fyra Fötterne/ och förwällader/ speckia eller och swep honom mitt på/ medh Fleskeskijfwer/ och när han är steekt/ rätta honom an medh rijfwit Brödh och lijtet Salt.
15. Wild Gåås.
När hon är tillagat/ och förwällat för Elden/ kan man speckia henne allenast i Rose wijs på sina fyra Fierdingar/ och låta så henne steckas/ Man gör thet samma medh en hem Gåås.
