100
den öppna skorstenen. Denna klagan har sin grund deri, att jernspiselns rost och bränslerum bör göras så stort, att till och med de största kärl, man kan önska koka uti, kunna anbringas der och meddelas tillräcklig värme, såsom t. ex. då man syltar, tvättar o. m. d. Vid dagligt bruk behöfves vanligen endast en mindre rost och ett mindre bränslerum, då man vill koka i mindre kärl. Detta kan mycket lätt ernås genom en så kallad ”besparingsgryta”. Den består af en med passande utskärningar försedd jernring, som ställes ofvanpå jernspiselns stora rost. När nu bränslet lägges i denna ”gryta”, så behöfves mycket mindre deraf, för att åstadkomma kokning, än då bränslet anbringas direkte på den stora rosten.
Theköket är ett eget slags eldstad; likasom i jernspiseln, finnes der ett askrum under ett rost, och öfver rosten ett rör, som på en gång tjenar till att rymma brännmaterialet och bortleda röken. Askrummets botten utgöres af en med gångjern och rigel försedd klaff. När maskinen skall begagnas, bör man först tillse, att askrummet och skorstenen äro fria från aska och kol, samt att de noga passa till, så att askrummets botten är väl tillsluten genom rigeln; derpå hälles vattnet antingen kokhett eller
