82
innehåll. Att de unga tjenstflickor, som börja att tjena, ofta med bästa vilja i verlden ej kunna göra husmodren till nöjes, beror mycket ofta derpå, att frun icke hade något begrepp om, hvad hennes pligt som husmoder fordrar. Och husmödrarne glömma äfven alltför ofta, att hvad de sjelfva först genom mångårig erfarenhet hafva lärt, kan barnet icke veta, hvarföre det äfven behöfver en utförlig och bestämd anvisning härom. Att gifva sådana anvisningar är emedlertid icke lätt, särdeles till alldeles okunniga personer. Har deremot den unga flickan i skolan lärt känna de vigtigaste inrättningar och kärl, som förekomma i köket, samt deras rätta bruk, så skall hon sedan med större lätthet förstå sin matmoder. Månget besvär och förtret skall husmodren derigenom blifva besparad, på samma gång den unga tjenstflickan skall undgå mången förebråelse och derföre utföra sitt ofta tröttsamma arbete med mera orubbadt sinneslugn och således vara mera villig till att öfva sig i de alldeles nya handgrepp, som icke kunna undvaras hvarken vid matlagning eller andra hushållsgöromål.
