Först will man handla om Rötterna/ och sedan thet ena effter
hwart annat.
Rötterna äro 18. slagh.
No. 1. Palsternac, såås i diup Jord för sina långa Rötter/ uthi aftagande Månad/ intet sparsamt/ ty Fröt är lätt, när det sedan är för tiockt/ tages uth/ rensas/ wattnas när tårckan är/ så blijr Rötterna stoora/ men watn-lösan förorsakar dem til att skiuta i Fröö.
No. 2. Morötter/ Carotta vulgaris lutea Mohrryben/ och så många slagh som de äro/ willia hafwa något Sand-blandad diup Jord alt til Knäs opgräfwen/ hanteras som Palsternaccor, man såår och desse slagen om Hösten/ så kan man hafwa Morötter bittid om Wåhren. Då de äro något stoora/ tagas de opp/ skäras af halfwa ofwan till/ Roten putsas och planteras rade-wijs/ och när de äro wäl wäxte/ gräfwer man opp Jorden emellan dem/ och skär dem åter half/ på det de må blifwa deste större och tiockare. De som intet opätas planteras om Hösten i Källaren öfwer Winteren/ och de som då äre öfwerblefne planteras uth om Wåhren till Frö.
No. 3. Beta/ weisse Rüben/ Beta rubra, deras Frö måste planteras uthi små uthstuckne Håhl/ ett Korn i hwar Håhl/ när Bladet blijr Hand bredd så planteras dhe om/ och giöras små Gropas/ att när de wattnas löper Wattnet in på Roten.
No. 4. Rofwor/ Steck-rüben rapus sativa, Rapum sativum, såås 2 gångor om man will/ om man seer de willia intet gå fort/ hackar man om dem/ och såår på nytt.
