hafva sin nytta. Hvem kan neka det? En del af här varande Skalmaskar kunna ätas med god smak, til exempel Helix pomatia — nemoralis — arbustorum och vivipara, så väl som Mytilus Cygneus. Desse 2:ne senare finnas til öfverflöd, men nyttjas icke. En god soppa kan likväl tillagas på musslor och snäckor [1]. De kunna både kokas och stufvas, äfven insyltas som Ostron.
Jag nämner Ostron, och bör dervid anmärka, at i några skrifna handlingar, som finnas i Kongl. Archivet, Upsala- bibliothek och Kgl. Landtmäteri-Contoiret, berättas, at Ostron blifvit funne i Mälaren. Jag vet ej anledningen til denna synnerliga upgift. Man lärer bortblandat Ostron med andra Musslor. Det är sant, at Ostron kunna trifvas i vatten af mer och mindre sälta. I England äro de med bästa framgång planterade vid utloppen af strömmar, i canaler och åar; Men at de skulle kunna lefva i ett sådant
- ↑ Härom bör M. Wargs Kokbok rådfrågas.
