smeten, och derpå gräddas det gulbrunt. När det är tillfyllest bakat, tages ståltråden bort, och då bör det sitta tilhopa. Detta kan ock giöras af Swiskon, som stenarna äro uttagne, russin eller bitar af succat, om så behagas.
Några af dessa bakelser skäras i tu efter längden, hwarmed de andra garneras.
Såckerbröds-Munkar.
Wispa et qwarter franskt win och 4 ägg tilhopa med sa mycket miöl, at det blifwer som en wälling, tag stufwade bruneller, äplen eller något sylt, som ej har mycken sirap, samt runda eller långa såckerbröd, och lägg 2 af dem tilsammans och något sylt der emellan, doppa dem i den förutnämde smeten och koka uti skirat smör: när de äro bakta, tages de up och läggas på grått papper.
Såckerbröds-Munkar på annat sätt.
Doppa såckerbröd uti barbaris- eller citron-saft, och lägg dem sedan på en sten-tallrick bredewid hwarandra, til des saften får wäl draga sig in uti dem, då wispas ägg, hwaruti såckerbröden doppas och wältras uti rifwit bröd, och sedan bakas gulbruna på båda sidor uti pankaks-pannan, med litet skirat smör. Den kunna anrättas både warma och kalla.
Bakelse i façon af Morötter.
Morötter twättas och kokas miuka i watten, sedan skalas de och rifwas fina på et refjärn, deraf tages 22 lod, som blandas up med 12 lod rifwit
