Den här sidan har korrekturlästs av flera personer
99
¤ ) ° ( ¤


genom flors-sikt. Såckret, tillika med Mandeln samt et skedblad wattn, sättes på elden at det blifwer hett, och röres ganska wäl. Slå det sedan på et bord, och kafla det medan det än warmt är, så länge, til dess det blifwer helt segt, och sedan så tunt som en enkel slant, då man efter pappers-mönster skär degen i form efter Smörgåsar, då de lägges i tort-pannan med sakta eld under och på låcket, at allenast torka.

Emedlertid har man tilreds 2 eller 3 äggegulor, med något fint stött Såcker, som wäl klappas med en träsked, at det blifwer segt: När då smörgåsarna blifwit wäl torra, så doppas en fiäder uti de klappade äggegulorne och strykes med på de torkade skifworna, sättes så å nyo i tortpannan at allenast litet torka, så äro de färdiga.


Några slags Mjölk-Rätter och dylikt.

Mandel-Creme

Et halft skålpund söt Mandel med 3 eller 4 bittermandlar, skållas och


stö-
G 2