så blandas Brenwinet up med Såckersirap som blifwit kokad af en kanna wattn och 11⁄2 ℔ Såcker. Denna Sirap skall koka, til dess af honom ej blifwer mera igen än 3 halfstop, hwilken slås uti Brenwinet, medan han är het. Sedan filtereras det antingen genom Swamp eller grått Papper.
Kummin Brenwin, at distillera.
Til 3 Kannor ordinairt Brenwin, tages 12 lod Kummin och 9 lod Anis, som torkas uti en ren panna, öfwer glöd, och sedan stötes litet sönder torra Pommerants-skal 12 lod, torra Citron-skal äfwen 12 lod: Dessa skola läggas några timmar i wattn, så at man kan skära dem smått sönder: Sedan läggas dessa Kryddor, tillika med skalen, uti distiller-pannan, jemte de förr nemde 3 Kannor Brenwin, at dermed tilsammans distilleras, hwaraf ej tages mer än 3 stop af det distillerade Brenwinet, hwilket sedan blandas up med et och et halft stop Såckerlag, som kokas af 11⁄2 ℔ Såcker, då det blifwer lagom starkt: Sedan luttras det igenom en Swamp, som lägges i en tratt med låck, at intet styrkan förgår: Ju sacktare det då derigenom rinner, (neml. som en finer sträng), ju klarare blifwer det.
