Mör-Kaka.
Tre fjerndels mark smör twättadt och rördt efter aftal, inröres med åtta äggegulor den ena efter den andra, tillika med rifwen citron. När detta är arbetadt en stund, nedröres tre fjerndels marker fint hwetemjöl litet efter hand och sist ägghwitorna, som äro wispade til skum. Ämnet slås då straxt i en smord form at grädda långsamt, och när hon kommer ur ugnen beströs hon wäl med fint såcker sedan hon är warm, med intet såcker får komma dit förut.
Biscuit-Kaka.
Ifrån tolf ägg tages sex hwitor, äggen wispas en god stund rör sig sjelfwe, och sedan med et halft skålpund rifwet såcker och det gula rifwet af twå citroner. När ämnet är rördt åt en led en half time, wispas warligt til et skålp. hwit fin siktad stärkelse, så at det icke klimpar sig och gräddas sedan långsamt i en smord form.
Små Mandel-ormar.
En mark smör tilredes efter aftal och när det ser ut som grädda, röres åtta äggegulor til, en i sänder, sex lod rifwet såcker, et halft glas win och et halft skålpund rifwen mandel. När detta är wäl hopblandadt, nedröres litet efter hand et skålpund hwit stärkelse med en sked, formarna smörjas med kallt smör innan ämnet ifylles,
