wäl röra sig åt en led, at det hwitnar och ser ut som wispad grädda, twå wäl wispade ägg röras dertil, litet i sänder och så mycket godt hwetemjöl, at man sluteligen kan lägga det på bordet och arbeta det til en lös och smidig deg, som utkaflad belägges med några urtwättade smörkakor, men ej til det måttet på långt när, som til en wanlig smördeg. Detta omkastas då några gånger, skäres deraf sedan hwad som behagas til stora eller små tårtor med fyllning. Denna deg kan också läggas både öfwer och under pastejer, kakor och dylikt.
Goråns Bakelse.
Til dem göres degen på samma sätt, med den skilnad, at man lägger tre eller fyra äggegulor til den rörda potates-smeten utan hwita, och några skedblad såcker; litet stött canel och cardemumma utkaflas sedan med några urwattnade och wäl torkade smörkakor, samt gräddas på wanligt sätt i råjern.
Wafflor.
Sedan Potaterna äro rifna och wäl rörda som omförmält är, upblandas de med twå a tre wäl wispade ägg litet i sänder alt som man wil hafwa myckenheten, några skedar hwetemjöl, tre a fyra skedblad söt grädda. När detta är wäl sammanblandat, försökes i jernet en waffla;
