Tagh Turkeska Bönor/ siuudh dem/ lät them blifwa kalla/ och slå Olia/ Ättickia och Salt på.
Tagh Suckerrötter/ gör wäl reena/ förwäll them/ och när the äre kalla/ lät Olia / Ättickia och Salt på.
Rödh Hufwudh Lactuca/ Hwijt Hufwudh Lactuca.
Rödh Hufwudhkåhl förwällat litet/ sunderskurin medh Olia/ ättickia/ om han ligger litet i ättickian/ så blifwer han rätt rödhbruun.
Endiwiæ Salat kan förwaras in på Winteren.
Endiwiæ Stengel förwälles medh Olia och Ättickia.
Spansk Lactucæ Salat.
Tagh unga Pumponer som små ära/ skala them/ och skäär them lagligha och Kärnhuset uth/ förwäll them litet/ lät them blifwa kalla/ slå Olia/ Ettickia/ Salt ther på/och Peppar om tu wilt.
Syre Salat aff alle slagh/ somblighe kan man litet förwälla/ så äre the bättre/ effter the äre the förste om Wåren/ medh Winter Krassan.
Salat som är grön och ung/ förwäll honom/ slå Olia och Ättickia ther på/ man får intet förmyckit äta ther aff/ han purgerar temmeligh.
Cichuriæ Kruut thet som grönt är/ och förwällat/ må en göra suurt eller sött.
Cichurice rooten wäl reen skalat/ skäar
