alt i hoopa/ lägg Fisken ther i/ medh några Lemoner i skijfwor skurna/ och lät them siudha/ moot Fisken är sudhin så lät örter ther i/ och gör guult medh Saffran/ och när tu thet upgifwer/ så lägg the Lemonerna som i skijfwor äre skurna/ ofwan på Fisken.
Medh Lemoner på ett annat sätt.
Tagh Eple/ Lemoner och Hwetebrödh/ effter som tu hafwer Fisken til/ och hacka ther alt i hoopa wäl smått/ tagh så wijn effter som behöfwes/ och någhot watn/ effter som tu wilt hafwat starckt til/ lägg fisken ther i medh en näfwa Corinter/ och örta thet medh Saffran och the andra örterna/ gör laghom sött.
At koka med heela Lemoner.
Tagh heela Lemoner så många tu wilt/ slå gott blanckt eller Spanskt wijn ther på medh Hwetebrödh refwit/ lägg fisken ther up i och lät siudan/ gör guult medh saffran och andra örter/ som tu wilt.
Ett annat Sätt.
Skala Lök och äplen/ och skär thet alt smått/ och lägg Fisken i en Kiettel/ slå så äplen och Löken ofwan på Fisken/ lät sedan gott sött wijn ther på och lät så siudhan/ gör gult medh Saffran/ och lät andra örter ther til/ doch mäst Ingefära.
