siudha heel i salt watn/ och taghas heel up/ sedhan skal taghas något aff samma Sodh som Braxen hafwer sudhit i/ tagh så Löök/ Persilia och Timian/ litet Tysk Salwia/ ett stoort stycke Smör och Ingefära/ medh Corinter/ litet Ettickia/ och lät thet så wäl siudha tilhoopa/ lät så then Soppan på Braxen/ när han är upgifwin/ ströö så Salt och Ingefära/ kring om fatet/ och på Braxen.
Huru en godh Soppa skal kokas på steeckt Fisk.
Skal först taghas watn och Smör/ lät thet så siudhas/ tagh så Löök/ Meiran eller Timean/ Ingefära/ litet Wijn och Sucker/ eller litet Ettickia och Corinter/ lät thet siudha/ giff så Fisken up/ och slå Soppan öfwer/ ströö Salt och Ingefära uppå.
Huru man skal koka en Soppa på Braxen medh Capris.
Först skal man tagha litet Wijn/ Capris/ Sucker/ Caneel/ Corinter och ett stycke Smör/ lät thet så wäl siudha i hoopa/ slå så Soppan på Braxnen/ ströö Sucker och Caneel ther på/ smakar rätt wäl.
På steeckt Braxen.
Man kan och tagha Capris/ Wijnättickia och Wijn/ Bomolia/ och blanda thet wäl
