Sida:Handbok för Dryckers Beredning-1835.djvu/101

Den här sidan har korrekturlästs
101
Bitter Essans

aronsrot 12 lod, deröfwer gjuter man 113 kanna godt bränwin; låter det stå någon tid på kakelugnen eller i solsken, och filtrerar det sedan.

Äfwen af denna essans kan man droppwis blanda uti win eller bränwin.




Med denna lilla samling af läskande och styrkande drycker för wåra sjuka kunna wi nu wara belåtne för det första behofwet, då äfwen många af de föregående warma och kylande dryckerna kunna beredas åt dem, samt läkaren derjemte utan twifwel, allt efter sjukdomens beskaffenhet, lärer förse oss med nya recepter dertill.

Jag skulle anse min möda wid detta tilla arbete fullkomligt belönad, om jag kunde smickra mig med den öfwertygelsen att hafwa beredt unga matmödrar tillfälle att kunna wederqwicka och styrka så wäl de friske som sjuke medlemmarne af familjen.