I.
Warma, ej Spirituösa Drycker.
The.
Af alla warma drycker eger Theet det minsta antal wänner bland wårt kön; blott sällan träffas några kännarinnor, som weta att uppskatta wärdet af dess fina smak. De fleste deremot betrakta det blott såsom en wälsmakande, hälsosam dryck. Den misskredit, hwari denna dryck wanligtwis står hos oss, torde wäl egentligen härröra af felaktighet wid dess beredning. — I smålen, mina Damer, och tron, att en så simpel dryck ej fordrar någon sorgfällig beredning? — —. Men ursäkten! Hwad är mera enkelt och smaklöst än friskt watten, och likwäl känna de äkta wattendrickare, huru många företräden det ena eger framför det andra. Då nu watten utgör en hufwudingrediens i theet, så insen I sielfwe, huru mycket härwid redan beror på wattnets goda beskaffenhet. Jag torde här ej behöfwa uppräkna dess egenskaper, då jag hos alla mina Läsarinnor kan förutsätta så mycken kännedom i kokkonsten, att de weta hwilket watten är tjenligast till kokning. Att nemligen det bästa watten måste wara klart, utan smak, lukt och färg samt tillika lätt i wigt; wid stark skakning må det wäl bilda perlor, men ej hålla något skum o.s.w.
