Holländarne fara gemenligen ut med 2000 Buiser (så kallas Sillfartygen), och förblifwa på det wåta elementet dag och natt hela 25 weckorna; wädret må wara huru det will. Hwar Buise har 12 personer, och är 25 til 30 läster stor.
Då den fulla noten ligger i sjön, är den så tung at den håller Buiserna fast likasom et starkt ankar; och stundom kan den knapt dragas. Då den om morgonen skall dragas, har folket hela tre timmars göra förrän de kunna få den up i båten. Derwid har hwar och en sill syssla: somliga plocka Fisken utaf och kasta den uti korgarna, andra taga up sillen lefwande, hwilket Holländarne kalla kakning; och andra åter lägga den i tunnor til insaltning.
Denna insaltning sker med groft salt, som Holländarne föra med sig hemifrån. Inläggningen förrättas med sådan behändighet at en kan wanligen ta emot så mycket som en annan lemnar honom. Härwid tilgår alt med största renlighet hos Holländarne; hwad som kommer dödt ur hafwet kasta de genast bort; (detta göra äfwen Engländare
