bättre och smakligare än de, som fås ur stillastående watten eller dammar.
III.
Om åtskilliga slags kräftor,
deras natur och egenskaper.
A. Om de wanliga och hos oss bekanta Spis-Kräftor.
Skilnaden mellan Kräftor består uti deras olika storlek och figur, i det en del äro stora, andra medelmåttiga, och andra åter små. Men de medelmåttiga behålla företrädet, emedan de större hafwa et segare kött, och de mindre hafwa litet kött och äro beswärliga at äta.
Kräftornas skapnad är besynnerlig, och kunde man om deras anatomi eller kroppsbyggnad skrifwa ganska widlyftigt. Jag wil blott anmärka följande.
1) At Kräftan icke har twå klor, såsom man wanligen räknar dem, utan sex, af hwilka fyra äro små och de twänne öfriga stora. Derefter har hon fyra fötter.
2) At dess mage ligger wid hufwudet nära ögonen.
3) At dess mage årligen förtäres då hon ymsar; (det är: lägger bort
