1 skålpund fint socker, eller något mera, efter smak.
Till denna Dryck kan äfwen tagas en butelj Mosel-win, som gör drycken lenare till smaken; men då tillägges mera socker.
N:o 642. Röd Carolina.
4 buteljer fint Bourdeaux-win,
2 buteljer Mosel-win,
1 butelj fin Mallaga,
1 butelj Champagne,
4 Citroner, och
21⁄4 skålpund fint Socker.
Sedan saften uti citronerna är wäl urkramad, borttagas de; och Champagne-winet slås ej i bålen förrän den inbäres till bordet.
N:o 643. Hwit Carolina eller Ärke-Bischoff.
4 buteljer Mosel-win,
4 buteljer Rhenskt win,
2 skålpund fint Socker, eller något mera, efter
smak; samt
3 à 4 Pomeranser, i hwilka skorras.
N:o 644. Dragon-Pounsch.
6 buteljer Mosel-win,
3 buteljer Champagne,
4 à 6 Citroner, samt
3½ skålpund fint Socker.
Äfwen i denna Dryck borttagas Citronerna, sedan de äro wäl utkramade.
