20
ligen årsbördan af deras afsättningar, och följa de altid den ordning, som ofta är nämd wid jordens tilredning, äfwen ock nedlägga aldrig något frö, innan det förut en eller par dagar warit stöpt uti watn, hwaruti gödsel eller osläckt Kalk blifwit upblött.
Jams, som de kalla Utau, sätta de och sköta på samma sätt, som Potatoes: jord-arten är til denna mer skiljaktig; de anwända sumpiga och wåta ställen til annat säde, otjänlige för dessa rötter, stundom ock en nyss afskuren Ris-åker, den de det året ej akta å nyo beså, ju längre de fingo stå, ju större blefwo rötterne; ty uphämtades de gemenligen i November.
Såcker-rören lades i afstumpade stycken, hwardera af et par utskått eller leders längd, öfwer et qwarter djupt i jorden, och emellan hwar rad en aln, så wäl på de högsta afsättningarne, som på hel låga ställen. Mars och Aprill war utläggnings-tiden på de sidländta, och de wåta Månader på de högländtare ställen, hwaraf den ock olika inbärgades. De woro til ingen del granlaga, nögdes både uti skyggde som mot solen liggande, både uti wåta och torra, höga och lägre liggande ställen, tålde så wäl köld som wärma. När rören begynte gulna, blefwo de afskurne; ty om de då stodo längre ute, började de wid jorden rutna, deras högd war ifrån 4 til 6 alnar. De föra til någon beqwäm och när wid floden belägen plats åtskillige Sampans laddningar Rör tilsamman, upsätta där et hus af Bambuer och Mattor, uti hwars ena ända de giöra en ugn med 2 inmurade stora Jern-kettlar, i den andra ändan en flat wider botn af plankor, öfwer hwilken et par Oxar kringdrifwa en kantig rulla af hårdt träd. Rören, som lades hwarftals under Rullen, sönderbråkades, at saften, som leddes igenom en ränna wid ändarne af bottnen, samlades i et stort Kar. Utur skalen af Rören utkokades saften i den ena kettelen än widare, som, blandad med den förra och silad, kokades i den an-
