Den här sidan har inte korrekturlästs
Livsmedelsprocentenintressantare är emellertid en uppdelning efter inkomstklass. För arbetarhushåll i den lägsta inkomstklassen (intill 825 kronor per konsumtionsenhet[1]) är livsmedelsprocenten 52,7. Den sjunker därefter i varje högre inkomstklass och är i den högsta (över 1,925 kronor per konsumtionsenhet) blott 35,5; för tjänstemannahushåll ställa sig motsvarande yttergränser vid 50,2 och 32,5.
En hög livsmedelsprocent är därvid beroende på dels låg inkomst och dels stort barnantal. För arbetarfamiljer med en livsmedelsprocent under 30 är genomsnittliga antalet konsumtionsenheter per familj blott något över 2 (noll- och
- ↑ Konsumtionsenhet är ett statistiskt mått på konsumtionsbehovet. En konsumtionsenhet är därvid definierad som konsumtionsbehovet hos en man över 15 år. En kvinna räknas såsom 0,9 konsumtionsenhet och barn i olika åldrar i olika bråkdelar: i åldrarna 0-3 år 0,15, 4-6 år 0,40, 7-10 år 0,75, 11-14 år 0,90.
