the ther medh Fisk/ Krydder eller Frucht sigh öfwerladat hafwa.
Och oansedt man här sade/ at Kött är then beqwämligaste Spijsen och then som mäst Födzlet gifwer: Doch är thet stoor åthskillna på Kött: sompt är fuchtighare/ sompt tårrare/ och therföre hafwer meer eller mindre Födzel. Och gifwa icke allenast åthskillighe slaghs Diwr såsom Heemtamde och Wildiwr åthskilligt Födzel: Uthan och itt slaghs såsom Oxers kött/ hafwer åthskilligh art/ effter som Oxen är ung eller gammal/ och Landzens och Fodres art är/ ther medh han upfödes/ ock som han ther aff haar fått sitt Gestalt i Magerheet och Fetma/ icke allenast til sielfwe Köttet/ uthan och the andra sijna Ledemoter. The Fyrefoota Diwrs Kött är fastare och swårare än thet som taghes aff Foglar; och jw större Diwret aff them båghom är jw starkare och warachtigare Födzel gifwer thet. Willdiwr hafwa mästedeelen tårrare Kött än the heemtemde/ för thet at the medh springande i wijdha Marken/ the öfwerflödighe fuchtigheter fördrijfwa.
I synnerheet/ så åtskiljes ett Diur ifrån the andra/ som är utaff samma slagh/ först genom Åldren. Thet Diur som är myckit spädt och ungt/ hafwer fuchtigt Kött/ och förorsaker en hoop medh Slemmigheet i Lijfwet. Myckit ålderstijgit hafwer tort och grofft Kött/ som swårt är til försmälta. The som ey heel fullwäxta äre/ gifwa thet bäste Födzlet. Jw yngre och närmare ett Diur så wäl som Menniskian är sin Bördh/ jw fuchtigare är thet: Hwilken Fuchtigheet medh Åhren meer och meer förminskas/ til thess Ålderdomen een heel Förtorkningh bringer. Hwarföre äre the Diuren som fuchtigare äre (såsom Fåår)
