Brödh/ Kött som lätteligh smältes och gifwer gott Födzel/ såsom aff Dufwor/ Höns/ Rapphöns/ Järpar/ sampt andra slagz små Foghlar/ som på Bärghachtighe Orter wistas. Item aff Kalfwar/ Lamb/ Killingar/ unge Swijn: Fisk medh Fiäll/ och the som i Stenighe Rum wistas. Och när sådana tilredhas skola/ så tiena the fast bättre kokade än som stekte. Theras drick ware klart Öll och understundom gott Wijn.
Ther til medh skal en Melancholisk tagha sigh til waara för store omsorgher/ bedröfwelse och andra affecter som honom ifrån sitt Förnufft lättelighen bringa kunna/ och i andra plåghor kasta. Tagha sigh så någhot arbete före/ ther medh han then Naturlighe Wärman kan upwäckia och sina Speculationer medh förtaga/ hwar aff sompnen/ (then them offta pläghar tryta) thes bättre på fölia måtte.
På hwad sätt the Siukdomar ey skola få inrymme/ som aff then Gule Gallan tiltagha plägha/ och huru man en Cholerisk skal känna.
CAP. X.
Cholerisk hålles then/ som hafwer thesse Sedher/
Är driftigh/ Lärsam/ Rask/ fast trachtar effter Heder/
Och söker medh all flijt at andra öfwergå:
Han många Spåtska ord ey stort fördragher må.
Han trachtar på all sätt sigh strac at revancera,
Hans bittra Wredhe doch hon hastigt plä passera.
