nutrimentets eller Födzletz Höghnödigheet/ hw[ad thet] är/ på huru månge sätt thet taghes/ och hwar ut[af thet] hemtas. 26
Cap. II. Om åtskilligh slags Sädh och Plåckfruchter/ aff hwilka hoos oss bruukeligit är at åtskillige Rätter tilreeda/ såsom Hwete/ Rogh/ Korn/ Haffra/ Rijs/ Boohwete/ Böner/ Ärter/ etc. hwar uthi förmäles om Brödz Tilreedelse/ och Bakelsers art. 32
Cap. III. Om the grääs/ Örter och Rötter/ som bruukas til Salat/ Kåhl eller eliest i bruuk äre: Såsom Lactuc, Portulac, Endivia, Cichoreum, Binetz, Syra, Wattukrassa &c. Körfwil, Målla, Kattost/ Kåhl/ Beta/ Morötter/ Palsternackor/ Pärsillierötter /Rättikia/ Pepparroot/ Rofwor/ Hwijtlök/ Rölök/ etc. 40
Cap. IV. Om Jordennes Frucht/ som äre/ Meloner, Agurker, Pomponer, Ärtskocker/ Smultron/ och andra som på lågha Stiälkar wäxa. Item/ Wijnbäär/ Kruusbäär/ Berberis, Capris &c. 48
Cap. V. Om Trääfrucht medh hårda Skaal/ såsom Wällnötter/ Haselnötter/ Mandel/ Pistacier, Castanier, Ållon. 54
Cap. VI. Om tunnskaligh Trääfrucht/ såsom Äpplen/ Pärun/ Qweäpplen/ Granatäpplen/ Pomerantz/ Citroner/ Fijkon/ Wijndrufwor/ Rusin/ Corinther/ Enebäär/ Jupon/ Kirssbäär/ Plomon/ Oliver, här blifwer ock om Olia lijtet förmält. 58
Cap. VII. Om Sucker och åthskilligh slags Specerij/ såsom Caneel, Muskåt/ Muskåtbloma/ Saffran/ Ingefär/ Peppar/ Näglikor: Hwar ifrån/
