Den här sidan har korrekturlästs
73
¤ ) ° ( ¤
hitföras torra, hvilka dock äro behageligare färska (*),[1]
den
E 3
- ↑ (*) De torra Dadlar ifrån Barbariet, som hos oss i senare åren varit gängse, hafva väl icke stort retat vår smak i allmänhet, men derutaf följer icke, at de ju kunna vara goda nog at äta färska, hälst för dem som äro älskare af sådan sötma. Demanet i dess Neue Geschichte des Französ. Afr. T. 2. p. 76. säger tydeligen, at de äro bättre färska än torra, hvarföre ock Morerne synnerligen älska dem; och i Labats Relat. de l’Ethiop. occid. T.5. säges p. 357. om Dadlarne på S. Thomas, at de färske äro oändeligen bättre än de torre, varandes guldgule til färgen, tendre och fulle med en angenäm saft; men, tillägges vidare, de måste då hafva legat i några dygn afplåckade och efteråt mognat; hvilket jag finner at man i America plägar i akt taga med all frukt, som man vil hafva fullgod. I anseende härtil behöfver man ej stort undra på, at E. Irwin, under vistandet i Ginna i öfra Egypten, tyckte de nyss af träden plåckade Dadlar vara mindre goda än de torra, hvilka, ätna til bröd, han fann vara en angenäm och födande spis: Begebenh. einer Reise auf dem Roth. Meer &c. p. 338. Men annars kan ju ofta tycket vara skiljaktigt; mycket kommer ock an på hvad man träffar för Dadlar ibland de många artförändringar deraf gifvas. Kæmpfer påstår
upblåsen Confect i allahanda former; kastad Confect, neml. Mandel, Neglikor, Cardemummor, Canel, Fenkol, Anis, Coriander, Bröd-kumin; allahanda Såckerbröd; Sucade. Af insyltade saker nämnas här Melon, Qvitten, Päron, Pomerans, Citron, Körsebär, Vinbär, Berberis-bär, Lactuca, Andiven och Såcker-rötter; deremot nämnas til Märta Bielkes bröllop inga flere Syltsaker, än Körsebär och Pomerans. Jag får til slut anmärka hvad jag finner anslaget til Såcker på ett Bröllop i Danmark vid år 1550, neml. först Såcker 54 skålpund, och sedan Strö-såcker af det små brokiga at ha på mos 3 à 4 skrin: se Danske Magaz. l. c. p. 315.
