hålla sig på den ohyggeliga Mongolske slätten emot China, som äro rätt delicata (*),[1] och
- ↑ (*) a)Charadrius Pluvialis L. des kött hålles i England för ogement delicat: Rajus. Des kött hålles allestäds för delicieust, varandes sött och tendert: Coetlogon. Char. Pluvial. kött är sött och tendert, hvarföre det hålles för en läckerhet: Albin. Charad. Pluvial. har välsmakande kött; ätes i Frankrike med inälfvorna såsom en läckerhet: Halle; Charad. Pluvial. en delicat och lättsmält fogel: Sibbald. Des kött anses i England och Frankrike för mycket delicat, tendert och lättsmält: Zuckert. De kräseligaste Kejsarne i gamla Rom estimerade icke Pluviers och flera andra, som nu i Frankrike hållas för de läckraste foglar: Belon. Charadr. Pluvial. räknas af Ray ibland de bästa vildfogel-slag. Willughby omtalar huru högt man i England och annorstädes värderar Charadrii Pluvial. kött, såsom synnerligen tendert och läckert. Pluviers på den Mongolska slätten äro mycket delicata: Bell. Des kött hålles för stor delice: Brookes. Pluv. har ganska lättsmält kött af
som Risfoglen i Carolina eller våra Ortolaner i Europa: Catesby. Soruse, Rall. Virgin. är af utvaldare smak än Ortolanen och Beccasinen: Burnaby. På et ställe i Virginien, där Burnaby var, gick folket en afton uti et träsk at fånga Soruser, och fingo då inemot 100 dussin af dessa foglar; denne Rallus kommer til Virginien i slutet af Septemb. och är där til medlet av Novemb. den synes då til prodigieuse mängd i träsken, där han föder sig af vildhafren. Då desse foglar ankomma äro de ganska magre, men blifva snart nog så fete, at de ej kunna flyga, utan ligga ibland rören, då folket slår dem med årorna; de äro litet större än Lärkor och af utvald smak. id. Rallus virgin. räknas i läckerhet lika med Ortolanerne; de blifva i Virginien så feta, at de ej förmå at flyga undan Indianernas händer: Klein.
