angenäm smak, hvilket De la Caille tilskrifver Land-Sköldpaddorna, som där utgöra svinens
Batavia äro svinen af Chinesiska arten, goda och ganska feta: Hawkesworth. På ön Bourbon blifva de än förträffeligare, emedan de äta Land-sköldpaddor: Flacourt. I Siam äro svinen, för at nyttja La Louberes egen utlåtelse, otäckt feta, men dock de sundaste, som fås i Zona torrida, så at de nyttjas för sjuka. Indianerne på Savu äta hälst svin: Hawkesworth. I Mozambique hålles svinkött för smakeligare än alt annat: D’Avity. Ifr. Rec. des Voy. Holland: Pyrard. På Guinea kusten äro svinen små, men välsmakande: Dapper. På ön St. Thomas vid Africa fann Philips svinköttet så förträffeligt, at han tviflar någon större läckerhet vara möjelig. Äfven i America har svinköttet sina älskare. Då Du Clos-Guyot fägnade vilda uti Magellanska Sundet, gofvo de svinkött företräde för all annan välplägning. I Brasilien äro de tame svin sunde och smakeligare: Pyrard, Barlæus. I Carthagerna hålles detta kött så oskyldigt, at det ordineras för sjuka, heldre än kycklingar: Ulloa. I Lima är det sämre: Ulloa. På Vestindiska öarne är det förträffeligt. På Barbados, godt, enligt Ligons intyg. Guinea svinen blifva på Jamaica så feta, at de ej kunna ätas, men grisarne äro aldeles läckre: Browne. På Guadeloup är svinköttet öfvermåttan godt: Jefferys. På Tortüe är det bättre än på St. Domingo: Charlevoix. På Danska öarne blir det ej mycket fett, men desto sundare: Oldendorp. Caraiberne äta det dock ej, emedan de frukta, at deras ögon deraf skola blifva så små som svinens: De Rochefort. Carolina svinen blifva förträfflige af de frukter de äta: Catesby, Brickell; och grisarne, som gödas med Persikor och Mays, blifva så läckre, at intet smakeligare kan uptänkas: Lawson. Vid Connecticuts floden gå svinen til 500 ℔: Schlözer. I Virginien är detta kött bättre än i Europa: Burnaby. På Söderhafvet, där de gödas med brödfrukt och Yams, blir köttet makalöst, och fettet
