storlek, de där träffade, hvilkas ägg de ock funno förträffeliga och mycket bättre än våra
gång smakat det, börja strax högeligen värdera det, och spara inga penningar så ofta de kunna få det til köps. Äggen äro ock goda. Jos. a. Costa säger, at des kött är långt mera välsmakande än Armadill-kött: Clusius. Igvana är en rätt god mat, som préfereras för kycklingar, antingen den stekes eller kokas; äggen äro ock verkeligen goda: Wafer. Amboineserne göda Igvana uti hus med höns-kött och ris, hållandes dem för en läckerhet: Valentyn. Igvana i Brasilien har så hvitt kött som en Kanin, så välsmakande som fogeleller Kaninkött, om det kokas och väl stekes i smör: Churchill. Indianer och Spaniorer sade, at Igvana smakar som en Sköldpadda: Gem. Carreri. Igvana har mycket hvitt och välsmakligt kött: Kiöping. Igvana kött smakar mägta väl både stekt och kokt: Willman. Igvana är ganska god at äta: Johnson. Fricassée på Igvana är lika så hvitt och delicat som på kycklingar: Brüe, Labat. Igvanas kött är af ganska god smak, men des ägg äro bättre: Coreal. Igvana äta månge Européer, i Guinea, och intyga enhälligt at den har mycket delicatare och bättre kött än höns-kött: Bosman. Igvanas kött är af god digestion, delicat och välsmakeligt: Catesby. Igvanas kött är godt at äta: Schwartz. Igvanas kött kokadt ser ut och smakar som höns-kött: Tapper. Igvana stufvad med litet specerier gör god soppa, och är köttet hvitt och smakeligt, men är farligt at äta, om det (ej) är öfvermåttan väl kokadt: Funnel. Igvanas kött tycka många om, och hafva ofta på sina bord fricasseradt, sättandes då mera värde därpå än på den bästa fogel: Browne. Igvana har så vackert och hvitt kött som en kyckling, hålles ock för sundt. Langhans vet sig ej i Ostindien ätit något sort kött, som haft bättre och renare smak, det hålles ock där af de förnäma för en
