I Marocco hafva Morerne sin Errub, eller
meddela följande konstige tillagnings-sätt. Claret gjordes här i Sverige mot slutet af 1500:talet på det sätt, at man tog 6 lod Canel, 1 12 lod Neglikor, 3 lod Ingefära, 1 lod Muskat, 1 lod Muskatblomma, 1 quintin Saffran, 1 lod Galega, 2 12 ℔. Såcker och 4 kannor Vin, hvilket alt sammanblandades, och skulle stå natten öfver innan det brukades. Claret gjordes ock på et annat sätt, nemligen: at til 2 stop Vin togs 2 lod Canel, 1 lod Enebär, 12 lod Galega, 12 lod Neglikor, 12 lod Paradiskorn, 1 quintin Saffran, 2 ℔. Honung, hvilket stöttes och silades, blandades etc. Ibid. Hypocras gjordes så, at 4 lod Canel, 2 lod Enebär, 1 lod Cobeber, 12 ℔. Såcker stöttes och blandades ihop med 2 stop Renskt Vin, hvilket silades genom en påse. Ib. En annan sort Hypocras: 4 12 ℔. Såcker, 8 lod Canel, 3 lod Ingefära, 1 12 lod Muskat, 1 12 lod Muskatblomma, 1 lod Galega, 2 lod Neglikor, 1 12 kanna Bastart, 3 kannor Renskt Vin, hvilket alt hopblandas. Ib. At göra Lutterdrank. Tag 8 lod Canel, 2 lod Ingefära, 2 quintin Paradiskorn, 2 dito Galega, 1 quintin Neglikor, 1 dito Muskatblomma, 4 kannor Renskt Vin, 1 dito Mjölk, 3 12 ℔. Såcker, blanda väl tilsammans och låt gå genom en hvit och ren säck. Ib. Malmersi: Galega, Neglikor, Enebär, och Muskatblomma, 1 quintin af hvarje, stötes groft och blandas tilsamman, därpå slås starkt bränvin, och kärilet det står uti hålles väl täpt i 24 timmar. Detta inbindes sedan i et linkläde och hänges midt uti en äm Vin, hvarutur det efter 3 dygn uttages, så är Malmersiet färdigt. Ib. År 1582 åtgick för Kong Johans hof, Ungerskt Vin 1 Åm, 41 kannor; Rödt Ungerskt Vin 2 Åmar; Malörte Ungerskt Vin 8 kannor; Malmersii 58 kannor; Muskatelle 56 kannor; Vinkuuss 6 kannor; Vin Madery 37 kannor; Alekant 1 Åm 6 kannor; Clarett 25 kannor; Bastart 14 kannor; Renskt Vin 180 Åmer; Rödt Franskt Vin 54 Åmer; Blangt Franskt Vin 7 Åmar; Vinsäck 1 Åm; Merstvin 2 Åmer. Sver. Upbörd pro Anno 1582. fol. 50. Så tilgick vid hofvet. Men på landsbygden och i lägre hus, nöjde man sig ännu med Öl, ty Chur-Pfaltziske
