fet och läcker, och updrages gemenligen icke på mindre djup än 70 à 80 famnar. Kölpin berättar, at denna fisk håller sig på större djup, och sällan fås på grundare, än 120 famnars vatten, samt at han ej kan lefva utan på djupet. Fås i Norrska hafvet så fet, at man ej kan äta honom färsk, men något påsaltad blifver han en läckerhet. Kallas i Norige allmänt Rödfisk.
11. Ocellata, är högst värderad i N. England: Josselyn. Kallas där Boss och räknas för synnerligen läcker vid New York. C. W. two Years Journal in New York. p. 59.
17. Chrysoptera är smaklig: Catesby.
21. Guttata anses för god: Catesby. Car. 14. Fermin. Kallas af Holländarne Jacob Evertz (NB. Vi hafve många fiskar, som upgifvas at heta Jacob Evertz. C. P. Thunberg berättar den rätta Jacob Evertz vara en Chimæra).
30. Cernua, Girs. Denne lilla fisk hålles för sund och kan tryggt gifvas åt sjuka. Schonefeld skrifver, at månge värdera den högre än Abborren. Köttet är hvitt, lättsmäldt, men ej lika godt i alla sjöar; uti Golizer sjön söker man honom för Kongl. Preussiska taffelen: Klein. Vid Danzig fås den af 8 tums längd och hålles för stor delice. id. Pontoppidan skrifver, at Girsen är en ypperlig fisk, men sällsynt i Norige. Marsigli förklarar Girsen för angenämare och hälsosamare än Abborren. Uti Wermdö skärgård fås Girsen endast om vårtiden, då han leker; han står då i djupa hålor. Man värderar honom föga och kallar honom Skattebonden. Fisken har ovanligt mycken och god råm.
35. Formosa, Squirrelfish, är så behaglig för smaken som för ögat: Pennant. Catesby. Car. II, p. 3.
Gasterosteus. 1. Aculeatus Skötspigg, nyttjas endast til trankokning.
2. Ductor, Hajens lots. Grose berömer denne såsom den bäste af alla fiskar i Oceanen. Voy. p. 15. Gætan Cattaneo kallar honom angenäm. Osbeck liknar honom vid Makrill. Pennant skrifver, at den räknas för verkeligen god mat. De la Flotte kallar den läcker. Brickell ganska delicat. 7. Saltatrix, hålles för tämligen god: Catesby.
Scomber. 1. Scomber, Makrill, är förträfflig när den ätes färsk: Pennant, Brookes. Hålles för läcker i
