Sida:Tal om Läckerheter-2.djvu/349

Den här sidan har korrekturlästs
9
Register.

Jagara: rödt Socker af Lontar-Palmen, (Borassus flabellifer L.) 67*.

Jambolan (Jambolifera pedunculata L.) Indiansk svart frukt 177. Dess beskrifning och smak, 178*.

Jambolifera pedunculata L. Se: Jambolan 177.

Jambu (Eugenia L.): Läckert fruktslekte af åtskillige slag i Indien, som räknas af v. Linné bland naturens högtidsrätter, 181.

    — Jambu Clongong: Dess utseende, storlek och smak 180*. Hvit Jambu, Se: Eugenia Jambos L. 180*.

    — Malacca-jambu den större: Dess beskrifning, kött, smak och lukt 179*. Af blomorne göres en delicat Sallade ibid., och, insyltade i socker, gifvas de såsom kylande åt Sjuke, 180.

    — Malacca-jambu den mindre: Dess utseende och smak 180.

    — Svart Jambu: Dess smak, form och färg 180*

Ibipitanga: Brasiliansk stenfrukt: Dess utseende, smak och magstärkande egenskap 195.

Icaco (Chrysobalanus Icaco L.) Americansk stenfrukt 137: Dess utseende färg och smak 137*. Brukas insyltad ibid. Kärnan välsmakande och lik Man­del 137**.

Jetaiba (Pisonis): förmodas vara samma fruktsort, som skidorne på Locus-trädet. 142**.

Inga: Caraibiskt namn på Pacay-Frukten. 140***.

Jordgubbar (Fragaria Vesca hort, L.) 249: Voro rare i Tyskland för 200 år sedan, 250*.

Jujube-bär (Rhamnus Zizyphus L.). Deras beskrifning och smak 177.***

Jungfru-bär (Rubus saxatilis L.) 261. Deras syrliga Vinsmak 262*. Ätas begärligt i Norje och göras der til Mos ibid. Tillredas äfven i Moskwa med Honing och Socker 263.

    — Plommon: Se Muiginli 218.

K.

{{Hängande indrag|Kadali (Melastoma malabarica L.): Söt bärfrukt i In­dien. 148†.

Ka-
A5