Den här sidan har korrekturlästs
61
¤ ) ° ( ¤
Tigrar (*),[1] Panther-djur(**),[2] Vargar (†),[3]
- ↑ (*) Detta förskräckeliga djur är icke förfärligt, då det kommer i köket. Dess kött hålles rätt väl til godo af Indianer och Africaner. Men under detta namn begripas så många särskilda djur, at utgifvaren icke vågar med visshet bringa de resandes intyg til sina särskilda arter. Om Felis Tigris L. torde dock följande böra förstås. På Java är Tiger-köttet af god smak: von der Behr. Saar tyckte det där vara smakeligt. Det anses ock där för hälsosamt: Saar. Chineser och Tatarer äta gerna Tigrar. Du Halde berättar, at Missionärerne, som af Kejsaren bekommo en Tiger til at anatomisera, funno et fingers bredt späck, imellan hud och köttet. Walentyn har, på Cap, hört Tiger-köttet beskrifvas såsom rätt läckert. Kolbe kallar det så hvitt och godt, som höns-kött, samt tillägger, at om han skulle välja imellan kalf och Tiger, så toge han häldre det sistnämnda. Tigern ätes äfven i Tonquin: Bruz, la Martin; och i Guinea: Churchill. De intyg, som af Resor i S. America hämtas om Tiger-kött, angå gemenligen Felis Onca L. I Cayenne är des kött i allmänhet magert och har ingen god lukt: Des Marchais, Jefferys. Men Indianerne i Surinam skola ej finna det osmakligt: Fermin. Det Tiger-kött, som uti Lettr. edif. säges gerna ätas af Indianerne vid Las Corrientes, är af en obestämd art.
- ↑ (**) Sedan Pennant, Buffon och Schreber utstakat flera arter af Katt-slägtet än de, som finnas hos von Linné, och de resandes intyg oftast sammanblanda Panther, Leopard och Tiger; så är ej lätt at fördela dem under sina behöriga arter. Utgifvaren frikallar sig derföre icke för misstag vid följande upgifter, ehuru han möjeligast sökt
- ↑ (†)
njuter det dock endast sådana rof, dem det sjelf fäller, och försmår as, hvarföre des kött just icke kan ådraga sig den osmak, som från de flästa rofdjur är oskiljaktig.
Räf-
