Den här sidan har inte korrekturlästs
Bladen som ytterst sittia/ och lägg them så i kalt Watn/ När Watnet sedan är affhällt/ skole the stickas medh Neglikor/ och ströös öfwer medh Salt/ Pepar/ och Wijnättickia/ täppas wäl til/ och omsijdor när the skole brukas/ skola the först watn läggias/ sedan kokas/ och brukas til.
6. Bethor.
Twetta och koka them/ och när the äre kokade/ skala them/ och sylta them in i een Potto/ medh Salt/ Pepar och Wijnättickia.
7. Sparrijs.
Sylta them in i een Potto/ medh Wijnättickia/ Salt/ Pepar och Neglikor och smält Smör/ Tepp them wäl til/ och innan the rättas an watnlägg them/ och koka them uthi warmt Watn/ medh een hwtjt Soppa/ Eller bruka them til garnitur/ til Salat eller til pasteijwercke.
8. Gröne Ärthor.
Tagh them uthur Skalen/ spräck
them
