Den här sidan har inte korrekturlästs
uppå Durchslaget/ skal Spadet för Miölken skul/ icke quarlåtas/ uthan Miölken medh lijtet Smör spädas uthöfwer henne/ och så rättas an på blöth Brödh/ öfwerströdd medh Pepar/ om man wil.
4. Potage på Rofwor.
Skala eller skrapa Rofworne/ koka them uthi een Kruko i Salt och Watn/ medh en Kryddequast/ och när the ähre kokade/ tagh them ifrån Elden/ och lägg ett stycke färskt Smör uthi them/ rätta them sedan an.
5. Potage på silade Erther.
Tagh thet klareste/ och giuth thet uthi een Kruko/ medh fyra och lijtet Smör/ koka thet wäl/ så at Soppan blifwer godh/ och rätta henne an medh Persilia Rötter/ som hafwe kokat ther uthi.
6. Potage på Lax medh söth Soppa.
Skär honom i stycker/ lägg styckorne i blött uthi suur spadh/ spräckia them sedan uthi Pannan medh Smör/ Speckia them så medh Neglikor och lägg them
emel-
G ij
