Sida:Then Frantzöske-Kocken-1664.djvu/126

Den här sidan har inte korrekturlästs

thet klareste Eethespadet/ och kokas med någre gröne Krydder/ Capris/ en Kryddequast och en Löök/ speckiat medh Neglikor. Hwilken och kan rättas an garnerat/ medh steekt Brödh uthi Smör.

Rofwo Soppa.

Soppa på Palsternakor.

Potage på Spijrekåål/ Hwilken skal kokas uthi Watn/ medh Salt/ Erthespad/ Smör/ een speckiat Löök och Pepar/ och sedan rättas an på blöth Brödh. Han kan och kokas medh Miölk.

Miölke Soppa.

Potage aff Erthespadh/ garnerat medh Lacktuker.

Rijs welling garnerat medh tårkat Brödh.

Rööbeetor/ skurne i Terningar medh Smör och Salt. Eller på annat sätt förwällade eller kokade.

Morötter/ kokade medh en Soppa.

Morötter/ steekte i Smör medh Löök/ och refwit Brödh.

Rijs medh Miölk och Sucker. Hwilke somblige plägha läggia uthi Watn til at swella/ för än the komma i

Miöl-