Den här sidan har inte korrekturlästs
13
Kocken.
Pottan och låtat koka medh en knippe gröne Krydder/ Kapris och Rofwor/ blött Brödet och rätta an.
5. Soppa på fylte Gässlingar.
Taghuth Kroen och fylla den medh sådan fyllningh/ som man tycker wara tienligh/ sedan skal man låta them koka uthi Soppan/ leggiandes dhem uppå dhet blötta Brödet och stoffera dhem öfwer medh Ærtor eller annat hwadh en behagar.
6. Soppa på fylte Rapphöns.
Tagh uth Kroen och fyll dhet åter medh hackat Kalfwe eller Toppe Kiött/ som är wäl kryddat medh gröne som och andra Krydder/ sy Fuglarna sedan wäl igen och lät dem koka uthi en godh Soppa medh en knippa gröna Krydder/ när the äro kokade/ lägg dem upppå det blötta Brödet och stoffera bredderna medh Sparris.
Til at göra en grön Kryddequast som lägges uthi Soppan.
Man skal taga Löök/ stickan medh Neglikor/ Persillia och Timian/ och
da
