Den här sidan har inte korrekturlästs
58
Then Frantzöske.
synes/ och rör stadigt uthi henne medh Hwispen til thess hon är kokat/ sedan lägg någre hwijte Skorpor eller Sucker Brödh i Fatet/ och rätta Miölken an beströdd medh Sucker.
8. Miölk kokat medh andre Egg.
Koka Miölken nästan såsom tilförne/ ock när hon är kokat/ tagh några färska Egg som äre slagne heela uthi hett Watn/ och garnera ther medh Miölken.
9. Potage på gröne Ärthor.
Sprack them först medh Smör uthi Pannan/ men tagh the grönaste och spädaste som kunde finnas/ och stufwa them i en Kruko medh Löök och Persilia/ Sedan/ när Brödet är blotnat uti en krydde Soppa/ ööss thesse Ärthorne ther på upp/ och rätta thet an medh Grädda.
10. Ett annat sätt på Ärthor.
Koka the största som finnas/ och när the äre kokade/ kramma alt Safftet uthur them/ och spädh ther uthi Smör/ medh lijtet hackat Löök och Persilia/
spe-
