Den här sidan har korrekturlästs
214
ättika, kommer det att ganska mycket likna villebrådssteken. Fläsksvålen ingnides tillika med kol, för att få vildsvinets mörka färg. Verklig vildsvinsstek igenkännes emellertid derpå, att borsten är svart i roten, som qvarsitter i fläsksvålen.
