Sida:En liten hushållsbok.djvu/7

Den här sidan har korrekturlästs av flera personer
Innehåll.

Om Id, Gjös, Lake 43

At insalta Fisk 44

Torr Fisk 45

Gäddor 45

Gjös, Abborrar 46

Åhl, Braxen 47

Lutgäddor 47

Insaltad Lake 48

Stockfisk 48

Trägårdsfrukter 50

Om Plommon 51

Bruna Kjösbär 52

Röda Winbär 53

Swarta Winbär 53

Krusbär 53

Alla wildt wäxande Bärsorter 54

Hallon Creme 54

Torra Blåbär 55

Lingon 55

Tränjon eller Tranbär 56

Ärtbär och Häggbär 56

At förwara Äplen 57

Trägårds och Jordfrukter 59

Hwitkåhl 59

At laga Hwitkåhl så at han ej wäcker olägenhet för swaga magar 60

Om Surkåhl 61

Om Blomkåhl 62

Om Potatäs eller Jordpäron 62

Fisk-Frecadeller med Potates 63

Klimpar i Soppa 63

Tunna Pannekakor 63

Wafflor eller Munkar 64

Stekta Potatäs 64

Några små underrättelser för en ung Matmoder 64

Matredningen 66

Om bästa sättet at tilreda godt Smör 73

En liten ärhindran om Fårmjölkens nytta på Landet 74

Något om Honung 75