Sida:Handbok wid den nu brukliga Finare Matlagningen-6 upl.djvu/318

Den här sidan har korrekturlästs av flera personer

310

Bihang.

	Kokt Ål. Se N:o 56; eller inlagd färsk Lax, N:o 78. Köttrulletter med Windrufwor. N:o 44. Förlorade Ägg med Grädda. N:o 26.
	Gul Bouillon N:o 95. Jäs-Mjölk N:o 126, eller 127.
	Kokt Skinka. N:o 174. Biff på Kalf. N:o 151. Schorzonera. N:o 332.
Braxen med rödt win. N:o 251.
Sparris. N:o 331.
Kokta Hjerpar med Ostron. N:o 207.
Citron-Budding med Äpplen. N:o 297.
Stekt Kalkon. N:o 203. Div. Sallater. N:o 545.
Glace-Kaka. N:o 544.
	Rödt Hjorthorns-gel`é`. N:o 466. Appelsins-gelé. N:o 470.
Krokan. N:o 429.
Syltskålar, med twänne sorter Sylter. Se N:o 499, och följande Sylter.
Fruktkorgar, och Confecturer. N:o 473 — 493.

	Stekta Ostron. N:o 22. Croqueter. N:o 34. A la Daube på Gås. N:o 186. Hummer- eller Kräft-Omelette. N:o 67.
	Bouillon. N:o 94. Kall Körsbärs-Soppa. N:o 122.

Gla-