Sida:Handbok wid den nu brukliga Finare Matlagningen-6 upl.djvu/334

Den här sidan har korrekturlästs av flera personer
326
Register.
N:o   Sid.
17 Ost, Makaroni dermed 9
375 Ostkaka - - - 170
376 Ost, Kalfost - 171
364 Ostkakesås - - 166
591 Ost, Sötmjölks-Ost 276
273 Ostron, beredda till Såser 129
274 Ostron, beredda till Mjöl 129
22 Ostron, Stekta - 11
217 Oxgommar, färserade 104
216 Oxgommar till Kramsfågel 103
218 Oxgomar med Tuppkammar 105
139 Oxhare, späckad 68
138 Oxhare, stekt - 67
133 146 Oxkött, Rätter deraf 64-71
144     Biffkött - - 70
145     Biff på Oxe 70
134     Bringa, färsk 65
135     Boeuf à la Mode 65
4 Oxkött, färs deraf 3
137 Oxkött, Hambrillé 67
136     Kallops - - 66
141     Karbonad - 69
143     Oxkortletter - 70
45     Köttbullar med Sås 21
140     Refstek - - 68
133     Rossbiff - - 64
142     Rullader - - 69
578 Oxläggor, Champagne-Win deraf 267
51 Oxtunga i Papillote 25
52 Oxtunga, Aspik derpå 26
N:o   Sid.
 

P.

 
629 Paleij-Tårta 300
379 Pannkakor, glaserade 173
380 Pannkaks-Kaka 173
381 Pankäng med Sylt 174
5 Pastejer, smördeg dertill 3
14 Pastejer af Grädda 8
6 Pastejer, små, af Hare 4
11 Pastejer af Hummer 7
7 Pastejer af Kött 4
8 Pastejer af Kalfbriss 5
10 Pastejer af Kräftor 6
9 Pastejer af Märg 5
13 Pastejer af Sill, aflånga 8
12 Pastejer af Sill, runda 7
224 Pastej, warm, på Hjerpar 107
226 Pastej, stor, på Höns, Fiskfärs och Hummer 110
225 Pastej, stor, kall 108
624 Pepparkakor, mjuka 297
624½ Pepparkakor, annan sort 298
100 Perlgryns-Soppa med Bouillon 49
507, 508 Persikor, att sylta 233
348 Persilja, bakad 162
347 Persilja, brynt 162
419 Petits Choux au four 193
165 Pillaw - - - 80
238 Plock-Gädda - 115
556 Plommon, gula till Sallat 255
513 Plommon, röda, i Bränwin 237
557 Plom-