Sida:Handbok wid den nu brukliga Finare Matlagningen-6 upl.djvu/329

Den här sidan har korrekturlästs av flera personer
321
Register.
N:o   Sid.
377 Grädd-Kaka, söt 172
403 Grädd-Munkar 185
14 Grädd-Pastejer 8
407 Grädd-Plättar 187
408 Grädd-Wofflor 188
104 Grön-Kål - - 51
109-111 Grön-Soppor 52
113-115 Gröna Ärtsoppor 54, 55
132 Gröt, Smör-Gröt 64
131     Ugnstekt Gröt 64
130     Äppel-Gröt - 63
548 Gurk-Sallat, färsk 251
549-551 Gurkor, att salta 252, 253
554     Syltade Gurkor 254
550     Ättiks-Gurkor 252
631     Ättiks-Gurkor, Tyska 301
186 Gås, à la Daube derpå 90
185 Gås, kokt med brynta Rofwor 89
184 Gås, stekt - - 89
49 Gås, sylta deraf 23
48 Gåsbröst m. Äggröra 23
230 Gädda, färserad 112
240     Filad på Gädda 116
231     Fläkt, stekt Gädda 113
233 Gädda med färs och kräftstjertar 113
227 Gädda, kokt 111
229     Krom-Gädda 112
236     Marjonad på Gädda 115
238 Gädda, plockad 115
235 Gädda, Rullader deraf 114
237 Gädda med Sallat 115
232 Gädda, rakad, späckad och stekt 113
N:o   Sid.
228 Gädda, späckad 112
234 Gädda, stekt - 114
239 Gädda, stufwad med Ostron 116
126 Gäs-mjölk - - 62
127 Gäs-mjölk, kokt 62
256 Gös, kokt - - 123
257 Gös, rimsaltad 124
 

H.

 
120 Hafre-Soppa - 59
536 Hallon-à la Glace 246
516 Hallon, att sylta 238
517 Hallon, att sylta på annat sätt 238
137 Hambrillé - - 67
168 Hammel, Balong deraf 81
164 Hammel, stekt - 79
1 Hare, färs deraf 1
6 Hare, små Pastejer deraf 4
206 Hare, Ragu derpå 99
205 Hare, stekt - - 98
630 Hjerpar, att från wintern till sommaren kunna förwara - - - 301
211 Hjerpar, kalla med Gelé 101
208, 209 Hjerpar, stekta 100
207 Hjerpar med Ostron 99
210     Marjonad på Hjerpar 100
467 Hjorthorns-Gelé, hwitt 215
466 Hjorthorns-Gelé, rödt 214
464 Hjorthorns-Substance 213
561 Hjortron, kokta 258
N:s Kokbok. 6:te Uppl.529
W