Sida:Handbok wid den nu brukliga Finare Matlagningen-6 upl.djvu/332

Den här sidan har korrekturlästs av flera personer
324
Register.
N:o   Sid.
309 Kålhufwud, helt 147
310 Kål i klyftor - 148
316     Rödkål - - 150
315     Savojkål - - 150
317     Sockertoppskål på Engelskt sätt 150
318     Sockertoppskål med mjölk 151
102     Surkål - - 50
638     Surkål, att sylta 304
312     Surkål, brynt 148
311     Surkål, stufwad 148
345 Kålrabbi - - - 161
334, 335 Kålrötter, brynta 157
336 Kålrötter, stekta 157
612 Kärnmjölks-Limpor 291
537 Körsbärs-à la Glace 247
521 Körsbär, bruna, att sylta 240
519, 520 Körsbär, klara, att sylta 239
559 Körsbär med Ättika 257
584 Körsbärssaft - 272
122 Körsbärs-Soppa, kall 60
579 Körsbärs-Win - 267
146 Kött-Budding - - 71
45 Köttbullar med Sås 21
2 Köttfärs till kalla Pastejer 2
31 Köttrulletter med Risgryn 15
44 Köttrulletter med Windrufwor 21
7 Köttpastejer, täckta 4
55 Köttsallat, kall - 27
133-223 Kötträtter 64-106
223 Kött, Vol-au-Vent derpå 106
N:o   Sid.
599, 600 Köttsaltning 280
601 Kött, Renkötts saltning 281
 

L.

 
282 Lake, Budding deraf 133
255 Lake med Ostron 123
254 Lake, stufwad 123
170 Lambringa, färserad 82
171 Lamkortletter med Pommes d'Amour-Sås 83
169 Lamstek - - - 82
72 Laxbudding - - 36
78 Lax, färsk inlagd 39
260 Lax, färsk, kokt 124
79     Graflax i Papillote 40
589     Graflax, att insalta 275
80     Graflax med Äggröra 40
73 Laxlådor med Lök 36
90 Laxlådor med Ägg och Grädda 45
74 Lax med Risgryn 37
75 Laxrulletter - - 38
77 Laxrulletter, warma, med Hummer 39
76 Laxrulletter med Kött 38
19 Lax, rökt, till Omelette 10
81 Lax, rökt, med Äggröra 41
82 Lax-Sallat - - 41
83 Lax-Sallat, kokt 42
261 Lax, salt, kokad som färsk 125
498 Lemonad 228
612 Limpor, Kärnmjölkslimpor 291
611 Lim-