Sida:Handbok wid den nu brukliga Finare Matlagningen-6 upl.djvu/337

Den här sidan har korrekturlästs av flera personer
329
Register.
N:o   Sid.
198 Schampinjoner till kokta Capuner 96
564 Schampinjons-Pulver 260
563 Schampinjoner, Soja deraf 259
359, 360 Schampinjons-Sås 165
332 Schorzonera, en sort Rötter 156
573 Senap, Fransk - 264
372 Senaps-Sås - 169
266 Sik, färsk, stufwad 126
267 Sik, saltad, stekt 126
283 Sikbudding - 134
85 Sill med Olja och Ättika 42
87 Sill-Budding - 43
285 Sill-Budding med Ris 135
89 Sill-Lådor med Ägg och Grädda 44
88 Sill i Pappers-Lådor 44
86 Sill i Papillote med Ärt-puré 43
13 Sill-Pastejer, aflånga 8
12 Sill-Pastejer, runda 7
84 Sill-Sallat - - 42
618 Simlor, Fetwäggs-Simlor 295
253 Simpor, stufwade 122
609 Siraps-Dricka - 288
607 Skinka, beredd på Engelskt sätt 285
176 Skinka, glaserad 85
174 Skinka, kokt - 84
175 Skinka, stekt med Äppel-mos 85
N:o   Sid.
615 Skorpor, Kryddskorpor 293
616     Sockerskorpor - 293
162 Skånsk Kallops - 78
112 Skånsk Soppa - 54
191 Skåtthöns, Ragu derpå 92
118 Sköldpaddssoppa, falsk 58
117 Sköldpaddssoppa, werklig 56
598 Slagt, underrättelser derwid 279
459 Smultron-Crème 211
538 Smultron-à la Glace 247
514 Smultron, att sylta 237
592 Smör, att salta på Skottska sättet 277
411 Smör-Bakelse - 189
5 Smördeg till Pastejer och Bakelser 3
132 Smörgröt - - 64
363 Smörsås med pepparrot 166
362 Smörsås, rörd - 166
412 Smör-Stänger - 190
431 Snäck-Bakelse - 198
494 Sockerbröd, Franska 227
637 Socker-Dricka - 304
475 Sockerhufwa, spunnen 218
616 Sockerskorpor - 293
622 Sockerkringlor, mjuka 297
422-425 Sockerspån 194, 195
477 Sockertopp, ett slags Confect 219
317 Sockertoppskål på Engelskt sätt 150
318 Socker-